अंडा करी की रेसिपी (Egg Curry Recipe in hindi): अंडा (Egg) खाने का शौक़ रखने वाले लोग नाश्ते या लंच में अंडे (egg) का आमलेट, भुर्जी, या फिर उबले हुए अंडे ज्यादा खाना पसंद करते है क्योकि यह झटपट तैयार होने वाला अंडा रेसिपी (Egg Curry Recipe) है और हमारे सेहत के लिए भी ज्यादा लाभदायक होता है
वही ज्यादातर लोगो को अंडा की सब्जी (Egg Curry) खाना बहुत पसंद होता है अंडा करी को आप dinner में या लंच में बना सकते है स्वाद में गजब का लगता है
अंडा करी बनाने की सामग्री (Egg Curry Ingredients)
सामग्री मात्रा
प्याज 3 मीडियम साइज़
टमाटर 3 मीडियम साइज़
लाला मिर्च 4 सुखी
काजू 10 -15
लहसुन 10 कली
दूध की ½ कप मलाई
बटर 1 चम्मच
तेल 3-4 चम्मच
हल्दी पाउडर ½ चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च 2 चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
चिकन मसला 1 चम्मच
कस्तूरी मेथी 1 चम्मच
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Egg करी बनाने से पहले तयारी
- अंडा को 15-20 मिनट तक उबाले फिर ठंडा होने पर छिलका हटाये और चीरा लगाये (आप उबला हुआ अंडा ले सकते है जिससे आप को उबंला नहीं पड़ेगा)
- टमाटर और मिर्चा को मिक्सी में डाल कर अच्छे से पेस्ट बना ले
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अब एक पैन ले इसमें एक चम्मच तेल और बटर डाले फिर अंडा डाले और ½ चम्मच हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च और चौप की हुई हरी मिर्च डालकर 1-2 मिनट के लिए भुन ले
चलिए अब एग करी बनाना बताते है
मसालेदार अंडा करी बनाने की विधि (Egg curry recipe in hindi )
ढाबा स्टाइल अंडे करी बनाने के लिए पैन में 3 चम्मच तेल और 1 चम्मच बटर डाले गर्म करे अब खड़ा मसला साबुत जीरा 1 चम्मच, दालचीनी थोड़ा सा, कली इलायची 1 साबुत, हरी इलायची 3 साबुत, काली मिर्च 10 साबुत, लौग 4 साबुत, तेजपत्ता 1 डाले और भुन ले
इसके बाद कटा हुआ लहसुन डाले और हल्का सुनहरा होने तक भुन ले
उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज डालकर अच्छे से ब्राउन होने दे
आधी चम्मच हल्दी पाउडर, 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डाल कर भुने (यह आप के ग्रेवी के कलर को बहुत अच्छा बनाएगा)
अब इसमें टमाटर और मिर्चा का पेस्ट डाले और तबतक पकाए जब इसका तेल अलग न हो जाये
1 धनिया पाउडर और 1 चम्मच चिकन मसला डाले
मिक्सी में पिसा काजू का पेस्ट डाले और लगभग 1 मिनट तक पकाए
उसके बाद 1 कप पानी डाल दे और उबाल आने तक पकाए (अब आप का ग्रेवी लगभग तैयार हो गया है)
ग्रेवी में उबाल आने पर 1 चम्मच गरम मसला, 1 चम्मच कस्तूरी मेथी डालकर चला दे
अब इसमें दूध की मलाई डाले
इसके बाद तले हुए अंडे डाले और अच्छे से चलाये 5 मिनट के लिए पकने दे और आप का Egg Curry recipe बनके तैयार है
सर्व करें और साथ में परोसें:
आपकी आदर्श अंडा करी तैयार है। इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।
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अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है जो हमारे हेल्थ के लिए अधिक फायदेमंद तो होता ही है साथ में बिटामिन डी भी मह्जुद होता है एक अंडा में 6 ग्राम प्रोटीन उपलब्ध होता है
- प्रचुत मात्रा में प्रोटीन स्रोत
- अनेक स्वादिष्ट रूप
- स्वास्थ्य पूर्ण और पौष्टिक
- अलग-अलग व्यंजनों के साथ सेवन करने की क्षमता
FAQs 5 अनूठे प्रश्न:
क्या हम इस अंडा करी में और भी मसाले डाल सकते हैं?
हां, आप अपने स्वाद के अनुसार और मसाले जैसे कि गरम मसाला या जीरा पाउडर भी डाल सकते हैं।
क्या हम दूध की जगह कोई और चीज़ डाल सकते हैं?
हां, आप दूध की जगह नारियल का दूध या मलाई भी डाल सकते हैं, जो करी को और भी मिलायेगा।
क्या यह रेसिपी वेजिटेरियन बनाई जा सकती है?
हां, आप अंडों की जगह पनीर या टोफू का उपयोग करके एक वेजिटेरियन रूप में इस रेसिपी को बना सकते हैं।
कितनी समय लगता है इस अंडा करी को बनाने में?
इस रेसिपी को तैयार करने में लगभग 30-40 मिनट का समय लगता है।
कैसे यह करी सबसे अच्छे तरीके से परोसी जा सकती है?
आप इस करी को गरमा गरम चावल, रोटी, नान, या परांठों के साथ परोस सकते हैं, और हरी मिर्च और हरा धनिया से सजा सकते हैं।
निष्कर्षण:
anda curry एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद से खा सकते हैं। इसकी खुशबू और स्वाद आपको बिल्कुल भी हैरान कर देगा। तो अब जल्दी से इस आसान रेसिपी को आजमाएं और अपने प्रियजनों को खुश करें!
आप को anda curry recipe in hindi कैसा लगा comment करके हमें जरुर बताये और आप का कोई प्रश्न हो तो हमसे जरुर पूछे मई आप के सवालों का जबाब जरुर दूगा
आप सभी प्रिय मित्रो का हृदय से धन्यबाद !