Palak Paneer Recipe in hindi: पालक पनीर रेसिपी: पालक पनीर एक लोकप्रिय सब्जी है जिसका स्वाद सभी को पसंद आता है। पालक और पनीर दोनों ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, और जब इन्हें मिलाकर बनाया जाता है, तो यह बहुत ही लजीज और पौष्टिक बनता है। यह वेजिटेरियन खाने के शौकीन के लिए एक अच्छा विकल्प होता है, खासकर ठंड के मौसम में।
पालक पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients for Palak Paneer)
- 500 ग्राम पालक (चकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- 250 ग्राम पनीर
- 1/4 कप तेल
- 1 चम्मच साबुत जीरा
- 1 तेजपत्ता
- 1 चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 कप प्याज़, कद्दूकस
- 1 कप टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
पालक पनीर बनाने की तैयारी
पहले पालक(Palak Paneer Recipe in hindi)को साफ पानी में अच्छे से धोये और गर्म पानी में 2 मिनट उबाल लें
उबले हुए पालक को छाननी से छान ले और ठन्डे पानी में डाले
ठंडा होने के बाद पालक को मिक्सर में पीस लें।
अब एक पैन में तेल गरम करें और इसमें पनीर के टुकड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
अब पैन में थोड़ा तेल डाले फिर जीरा डाल के चटकने दे
इसके बाद 2 हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और प्याज, टमाटर कटा हुआ डाले और हल्का भून ले
इन सभी को मिक्सर में इसे पीस लें।
पालक पनीर बनाने की विधि (Method to Prepare Palak Paneer)
पहले पालक को प्रेशर कुकर में उबाल लें और फिर मिक्सर में इसे पीस लें।
अब एक पैन में तेल गरम करें और इसमें पनीर के टुकड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। पनीर के टुकड़ों को निकाल लें और इसमें जीरा डालें, जब यह चटकने लगे तो इसमें तेजपत्ता डालें।
अब एक पैन में तेल गरम करें और इसमें इसमें आधी छोटी चम्मच हल्दी, आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च डालें, और मिलाये
इसमें अदरक, लहसुन, प्याज और टमाटर का पेस्ट डाल के मिलाये। और 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर ,1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर डाले इसे 2 मिनट तक पकाएं।।
अब इसमें टमाटर प्यूरी डालें और मीडियम आंच पर इसे भूनें।
इसमें पालक का पेस्ट डालें और 2 से 3 मिनट तक इसे भूनें। फिर पानी और स्वादनुसार नमक डाले
अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर अच्छे से मिलाएं और 3 मिनट के लिए पकाए इसे पालक की ग्रेवी में अच्छी तरह मिलाएं।
इसमें थोड़ी सी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं और सर्व करें।
नई पालक पनीर रेसिपी का आनंद लें!
यहाँ आपकी नई पालक पनीर रेसिपी तैयार है! इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और इसका लुफ्त उठाएं। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, क्योंकि इसमें पालक और पनीर का संयोजन होता है।
पालक पनीर रेसिपी नोट (Palak Paneer Recipe Notes)
- पालक पनीर में पनीर के टुकड़ों को आप बिना फ्राई किये भी डाल सकते हैं।
- पालक पनीर की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कसूरी मेथी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इस खास पालक पनीर रेसिपी को बनाने से आप अपने परिवार और मित्रों को अच्छा, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपुर खाना खिला सकते हैं।
- इसे मटर पुलाव, नान, या ठंडे खीरे के रायते के साथ परोसने से इसका स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है।
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FAQs
पालक पनीर खाने से क्या फायदा होता है?
पालक पनीर की सब्जी में आयरन हड्डियों को मजबूत आयर इम्युनिटी को बदता है
निष्कर्षण
इस खास पालक पनीर रेसिपी (Palak Paneer Recipe in hindi) को आप घर पर बना सकते हैं और अपने परिवार को स्वादिष्ट खाने का मौका दे सकते हैं। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो विशेष अवसरों पर या दिनचर्या में बना सकते हैं। इसकी खुशबू और स्वाद आपको बेहद पसंद आएगा।
इस स्वादिष्ट Palak Paneer Recipe in hindi (पालक पनीर रेसिपी) को आज ही बनाकर आप अपने परिवार को खुश कर सकते हैं। तो जल्दी से रसोई में प्रारंभ करें और इस मजेदार डिश का आनंद लें।