Pav Bhaji Recipe in hindi भारतीय खाने की धरोहर में से एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है – पाव भाजी। यह महाराष्ट्र में खासकर स्वादिष्टता और विविधता के लिए प्रसिद्ध है। आपके परिवार और मित्रों के साथ इस मजेदार और स्वादिष्ट पाव भाजी का आनंद लेना एक अच्छा विचार हो सकता है। इस लेख में, हम आपको अपने घर पर पास्ता रेसिपी की तरह बेहतरीन पाव भाजी बनाने की रेसिपी और कुछ महत्वपूर्ण टिप्स के बारे में बताएंगे।
पाव भाजी में इस्तमाल होने वाले सामग्री
यहां दी गई सामग्री आपकी Pav Bhaji के लिए आवश्यक होगी:
- 3-4 मिडियम साइज के आलू, उबाले और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 कप मटर, उबाले
- 1 कप गोभी
- 1/2 कप गाजर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप फ्रेश फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ
- 1/2 कप कौलीफ़्लावर, छोटे टुकड़े में कटा हुआ
- 1 मीडियम प्याज, बारीक़ कद्दूकस किया
- 2 छोटी टमाटर, कटा हुआ या पीसा हुआ
- 4-5 हरी मिर्चें, बारीक़ कद्दूकस किया
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून घी
- 1 छोटी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 छोटी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटी स्पून धनिया पाउडर
- 1 छोटी स्पून गरम मसाला
- 8-10 पाव
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबल स्पून बटर
- पाव भाजी मसाला
स्वादिष्ट पाव भाजी रेसिपी विधि (Pav Bhaji Recipe in hindi)
सब्जियों: पाव भाजी बनाने के लिए सभी सब्जियों को धो कर छोट छोटे टुकड़े में काट लेना है
सभी सब्जियों को उबाले: कटे हुए आलू ,फूलगोभी , गाजर ,शिमला मिर्च ,चुकन्दर ,हरा मटर आदि को प्रेसर कुकर में डाल कर उबाले।
उबले हुए सब्जियों को अच्छे से मैश ले।
तेल और घी गरम करें: एक कढ़ाई में तेल और घी गरम करें।
जीरा भूनें: तेल और घी गरम होने पर उसमे साबुत जीरा डालें
प्याज भूनें: तेल और घी गरम होने पर उनमें बारीक़ कद्दूकस किए हुए प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक और लहसुन का पेस्ट : एक बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें
टमाटर और हरी मिर्च डालें: मसालों को अच्छे से भूनने के बाद, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ टमाटर और बारीक़ कद्दूकस कियी हुई हरी मिर्चें डालें। टमाटर नरम होने और मसालों के साथ मिल जाने तक पकाएं।
मसाले डालें: भूने हुए प्याज, टमाटर में पाव भाजी मसाला ,हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें। मसाले को अच्छे से मिलाएं और भूने।
सब्जियां डालें:अब, उबाली और मैश किये हुई मटर, गाजर, आलू , गोभी और शिमला मिर्च डालें। सब्जियां मिलाकर अच्छे से पकाएं।
पानी डाले: पानी को डालने से पहले गर्म क्र ले फिर डालें।(ठंडा पानी भी डाल सकते है)
नमक डाले: स्वादानुसार नमक डाले और अच्छे से पकने दे
बटर और धनिया पत्ता डाले: लास्ट में बटर और धनिया पत्ता डाले जिससे अच्छा फलेवर आये अच्छे से मिला दे अब pav bhaji recipe तैयार हो गया है
पाव तोस्ट करें: अलग से एक पैन में बटर डालें और पाव को दोनों ओर सुनहरा होने तक तोस्ट करें।
परोसना और आनंद लें: गरमा गरम पाव भाजी के साथ तोस्ट किए हुए पाव और बटर के साथ परोसें।
Pav Bhaji Recipe in hindi टिप्स
- पाव भाजी में स्वाद और आकर्षण बढ़ाने के लिए आप बटर को तोस्ट करने के बाद पाव पर थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
- सब्जियां उबालते समय उन्हें अधिक नहीं पकाने की कोशिश करें, ताकि वे सुपर सॉफ्ट नहीं हो जाएं।
- आप अपनी पाव भाजी में अपनी पसंदीदा सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे कि ब्रोकली, बेबी कॉर्न, आदि।
घर पर बनाएं स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी
FAQs Pav Bhaji Recipe in hindi
Q1: पाव भाजी को कैसे परोसें?
A1: पाव भाजी को गरमा गरम पाव के साथ परोसें और ऊपर से थोड़ी सी बटर लगाएं।
Q2: क्या मैं पाव भाजी में अपने पसंदीदा सब्जियां डाल सकता हूँ?
A2: जी हां, आप अपनी पसंदीदा सब्जियां भी डाल सकते हैं और नए स्वाद का आनंद उठा सकते हैं।
Q3: पाव भाजी को कितने समय तक पकाना चाहिए?
A3: सब्जियां नरम होने तक ही पकाएं, इससे उनकी स्वादिष्टता बनी रहेगी।
Q4: क्या मैं पाव भाजी को सुबह के नाश्ते में खा सकता हूँ?
A4: बिल्कुल, पाव भाजी एक आकर्षक और सत्त्वपूर्ण नाश्ता विकल्प हो सकता है।
Q5: क्या मैं पाव भाजी को रेस्टोरेंट स्टाइल में बना सकता हूँ?
A5: हां, आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी पाव भाजी तैयार कर सकते हैं।
निष्कर्ष
आशा करता हूँ कि आपको Pav Bhaji Recipe banane ki vidhi खूब पसंद आयी होगी अब आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं लाजवाब पाव भाजी। इसकी स्वादिष्ट खुशबू और लाजवाब टेस्ट आपके परिवार और मित्रों को खुश कर देगी। तो बिना समय गवाए, अब आप भी अपने रसोई में पाव भाजी का आनंद उठा सकते हैं!
और Comment कर के जरुर बताये की यह रेसिपी कैसा लगा। और अपने परिवार, दोस्तों के साथ के साथ जरुर शेयर करना ना भूले। इस पास्ता रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment कर के पूछ सकतें है, हम आपका जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे |
आप सभी प्रिय मित्रो का हृदय से धन्यबाद !