रवा उपमा रेसिपी(Rava Upma Recipe in Hindi): सुबह के नाश्ते में बेहतर स्वास्थ के लिए रवा उपमा एक बेहतरीन डिस माना जाता है यह रेसिपी पुरे दिन शारीर को लम्बे समय तक एनर्जेटिक और ताजगी से भरा रखता है और आप को जल्दी भूखा का अनुभव नही करना पड़ता है रवा उपमा में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो हमारे डाइजेसन सिस्टम के लिए बेहतर साबित होता है तो यदि आप भी इस तरह का डिश बनाना चाहते है तो Rava Upma Recipe आप के लिए एक बेस्ट फुड मे से एक है इसे बड़े तो खाते ही है यह बच्चो का भी बहुत फेवरेट होता है
इसको बनाना बेहद आसन और बहुत कम समय में बनकर तैयार हो जाता है
रवा उपमा बनाने के लिए सामग्री
रवा उपमा बनाने के लिए उपयोग होने वाले सामग्री की List नीचे दिया गया है लेकिन अगर आप को ज्यादा या कम मात्रा में इस रेसिपी को बनाना है तो अपने आवश्यकता के हिसाब से समाग्री को कम या अधिक ले सकते है
- रवा (सूजी)- 1 कप
- प्याज बारीक़ कटा 1 कप
- गाजर बारीक़ कटा 1 माध्यम आकर का
- ताजा मटर -1/2 कप
- अदरक 1/2 इंच
- हरी मिर्च 2-3
- जीरा 1/2 छोटा चम्मच
- सरसों का बीज – 1/2 छोटा चम्मच
- चना दाल -1/2 छोटा चम्मच
- उड़द दाल 1/2 छोटा चम्मच
- करी पत्ता 8-9
- घी 3-4 बड़े चम्मच
- मूंगफली 2 बड़े चम्मच
- काजू – 3-4
- नीबू का रस – बड़ा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- धनिया के पत्ता
Rava Upma Recipe in Hindi रवा उपमा बनाने की विधि
रवा उपमा को बनाना के लिए लगभग 30 मिनट का समय लगेगा आप इसे सुबह के नाश्ते में मजे के साथ खा सकते है
Step 1- सूजी को भुन ले
Rava Upma Recipe बनाने के लिए सबसे पहले एक कढाई में घी डाल कर गरम करे उसके बाद 1 कप सूजी कढाई में डाले और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए हल्के भूरे रंग होने तक भूने (इसमें लगभग 5-6 मिनट का समय लगेगा और आप का सूजी अच्छे से भुन जायेगा)
अब भूने हुए सूजी को कढाई से निकाल कर दुसरे बर्तन में रख दे (इस सूजी को आप स्टोर कर रखा सकते है और जब चाहे इससे उपमा या हलवा बना सकते है)
Step 2- मूंगफली, काजू को भुन ले
पुनः उसी कढाई में 2 चम्मच घी डालकर गरम करे फिर 2 बड़े चम्मच मूंगफली डाले रोस्ट करे उसके बाद 5-6 काजू को बीच से दो भाग करके इसमें डाले और इसे भी रोस्ट करे फिर एक प्लेट में निकल ले
Step 3- उपमा बनाये (Rava Upma Recipe in Hindi)
इसके बाद इसी कढाई में 1/2 चम्मच राई (सरसों के बीज) डाले और जब चटकने लगे तब 1/2 चम्मच चना दाल, 1/2 चम्मच उड़द दाल, 1/2 चम्मच साबुत जीरा डाले और रोस्ट करे
उसके बाद कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक और करी पत्ता डाले सभी को भुन ले फिर कटा हुआ प्याज डालेऔर इसे तबतक पकाए जब तक प्याज हल्का गुलाबी रंग का ना हो जाये
अब 1/2 कप हरा मटर, 1/2 कप गाजर डाले और इसका कच्चा पैन ख़त्म होने तक पकाए (2-3 मिनट तक भूनने पर यह अच्छे से पाक जायेगा)
इसी समय पर इसमें 3 कप पानी व स्वाद अनुसार नमक डाले और उबाल आने तक पकाए (उबाल आने में लगभग 2-3 मिनट में का समय लगेगा)
जब पानी उबलने लगे तब रोस्ट किया हुआ रवा (सूजी) और नीबू का रस डाले और अच्छी तरह मिलाये सूजी में गांठे न पड़े इसलिए लगातार चम्मच से चलते रहे
ढक्कन से ढककर मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकाए बीच बीच में चलते रहे जब उपमा सॉफ्ट हो जाये तो गैस बंद करे (इस समय गैस का आंच धीमा होना चाहिए )
अब 1 चम्मच घी, 1 चम्मच नीबू का रस, और रोस्ट किया हुआ मूंगफली, काजू को डाले मिलाये और ढक्कन लगाकर 2 मिनट के लिए छोड़ दे बस आप का उपमा बनकर तैयार है आप इसे नारियल के चटनी के साथ खाए
निष्कर्ष
तो यह थी हमारी रवा उपमा रेसिपी(Rava Upma Recipe in Hindi), जो बनाने में सरल है। और स्वादिष्ट भी। तो मै उम्मीद करता हु की आप को हमारी यह रेसिपी जरुर पसंद आई होगी। अब आप भी इसे अपने घर पर बनाये और अपने परिवार और मित्रों के साथ नारियल की चटनी के साथ खाए। और रवा उपमा रेसिपी का आन्दद ले। यदि आप के मन में रवा उपमा रेसिपी से जुडी सवाल को पूछना चाहते है तो comment बॉक्स में जरुर पूछ सकते है और इस रेसिपी को अपने परिवार और मित्रो के साथ जरुर साझा करे।
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