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सोया कबाब रेसिपी (Soya Kabab Recipe in Hindi): कबाब का नाम सुनते ही लोगो के मुह में पानी आने लगता है। तो कुछ लोग को यह लगने लगता है। की कबाब तो सिर्फ नॉन वेज डिश होता है लेकिन ऐसा नही है। आप शाकाहारी कबाब भी बना सकते है। उसके लिए आप को कुछ स्टेप को फोलो करना होगा और आप का शाकाहारी सोया कबाब बना के तैयार हो जायेगा।
इस कबाब को बनाने के लिए आप को सोयाबीन, बेसन, चना डाल आदि सामान की आवश्यकता पड़ती है। जो बिल्कुल शाकाहारी सामग्री होती है। कबाब में बनने वाली सभी समग्री और इसे कैसे बनाना है। इसके बारे में पूरी जानकारी देने वाले है। जिससे आप भी एक बेहतर बिना नॉन वेज के एक बेहतर Soya Kabab Recipe बना सकते है। तो बिना देरी किये आइये चलते है। Soya Kabab Recipe बनाने की ओर
Soya Kabab Recipe Ingredients सोया कबाब रेसिपी सामग्री
Soya Kabab Recipe बनाने के लिए use होने वाली सभी समाग्री नीचे List में बताया गया है। आप अपने आवश्यकता के अनुसार से काम या ज्यादा कर सकते है व एक अच्छा सोया कबाब रेसिपी बना सकते है।
- 1.5 कप – सोया चंक्स या सोयाबीन
- 1/3 कप – भीगी हुई चना दाल
- 1 बारीक़ कटी हुई प्याज
- 2 इंच अदरक
- 3 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
- 10 लहसुन की कलियाँ
- 1/3 कप हरा धनिया
- 1/3 कप- बेसन
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 चम्मच नीबू का रस
- तेल सोया बबाब को फ्राई करने के लिए
Soya Kabab Recipe in Hindi सोया कबाब रेसिपी बनाने का तरीका
Soya Kabab Recipe बनाने की लिए बेहद आसान और झटपट तैयार होने वाला रेसिपी है इस सोया कबाब को बनाने में 30 मिनट का समय लगेगा।
Step 1- सोयाबीन को भिगाए
Soya Kabab Recipe बनाने के लिए 1/4 कप सोयाबीन ले (इसकी जगह सोया चंक्स पाउडर का इस्तेमाल कर सकते है) एक बाउल में गरम पानी डालकर भिगो दे और 10-15 मिनट के लिए भीगने दे। जिससे यह सॉफ्ट हो जाये जब अच्छे से भीग जाये। तो पानी को अच्छी तरह निचोड़ ले और अलग बर्तन में रख दे।
Step 2- समग्री को तैयार करे
अब एक मिक्सी जार में 10 लहसुन की कलियाँ, थोड़ा धनिया पत्ता, 3 हरी मिर्च, 2 इंच अदरक व 1/3 कप भीगा हुआ। चना दाल (आप चाहे तो इसको स्किप भी कर सकते है) डालकर दरदरा पीस ले।
इसके बाद भिगोया हुआ सोयाबिन को इसी मिक्सी जार में डालकर इसे भी दरदरा पीस ले। अगर आप का जार छोटा है तो पिसा हुआ पेस्ट किसी बर्तन में निकल ले फिर सोयाबीन को डालकर पीस ले।
Step 3- मिश्रण तैयार करे
अब सारे पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले और इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज, पोदीना पत्ता, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच नीबू का रस डाले सभी मसालों को अच्छे से मिला दे।
अब इसमें 1/3 कप बेसन (आप चाहे तो इसकी जगह पर मैदा, कार्नफ्लोर या फिर सत्तू का उपयोग कर सकते है) डाले अच्छे से मिलाये और अच्छे से आटा की तरह गुथ ले अगर बेटर गिला लग रहा है तो थोड़ा बेसन मिला सकते है।
Step 4- कबाब तैयार करे
Soya Kabab बनाने के लिए अपने हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर ले और थोड़ा थोड़ा मिक्चर लेकर गोल आकर देते हुए चिपटा कर ले रोटी की चकई के आकर का इसी तरह सभी मिक्चर का कबाब बना ले।
Step 5- कड़ाई तैयार करे
एक पैन में तेल डालकर गरम करे और कबाब को डालकर फ्राई करे कबाब फ्राई करते समय गैस का आंच धीमा होना चाहिए। जिससे कबाब अच्छे से अंदर तक फ्राई हो जाए कबाब को फ्राई करते समय बीच-बीच में कबाब को पलटते रहे ताकि दोनों तरफ अच्छे से फ्राई हो जाए।
कबाब फ्राई हो जाने के बाद अलग बर्तन में निकल ले आप चाहे तो इसे किचन पेपर पर निकल सकते है जिससे इसका एक्स्ट्रा तेल अलग हो सके।
Veg Soya Kabab Recipe तैयार है आप इसे हरे धनिये की चटनी या टोमॅटो सॉस या अपनी कोई भी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करे ।
निष्कर्ष
हम उम्मीद करते हैं आपको सोया कबाब रेसिपी(soya kabab recipe in hindi) पसंद आई होगी एवं बनाने में काफी आसान भी लगे होगी। यह सचमुच बहुत आसान रेसिपियों में से एक है। यदि आप इस रेसिपी से जुड़ा कोई भी प्रश्न पूछना चाहते तो हमें कमेंट करें व इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ शेयर करें।